Alcune ricette…
INVOLTINI DI MELANZANA E RICOTTA
– ricotta 100 g
– salsa di pomodoro o pomodori pachino
– un cucchiaio di olio
– melanzane 300 g
PREPARAZIONE:
– Spuntare le melanzane e tagliarle a fette non troppo sottili, lavare i pomodori e
tagliarli a cubetti.
– Mettere in una ciotola i pomodori, la ricotta e mescolare.
– Spalmare su ogni fetta di melanzana, arrotolare le fette, legare con uno spago da
cucina e metteteli in una teglia antiaderente con un cucchiaio di olio e infornare.
Cuocere per 15.20 minuti
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Dott.ssa MARIA CAMILLA COCCHIA
Biologa Nutrizionista del Centro Prevenzione Donna
