Direttore Sanitario: Dott.ssa Antonella Paolucci

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Ricetta: Involtini di melanzana e ricotta

Alcune ricette…

INVOLTINI DI MELANZANA E RICOTTA

– ricotta 100 g

– salsa di pomodoro o pomodori pachino

– un cucchiaio di olio

– melanzane 300 g

PREPARAZIONE:

– Spuntare le melanzane e tagliarle a fette non troppo sottili, lavare i pomodori e

tagliarli a cubetti.

– Mettere in una ciotola i pomodori, la ricotta e mescolare.

– Spalmare su ogni fetta di melanzana, arrotolare le fette, legare con uno spago da

cucina e metteteli in una teglia antiaderente con un cucchiaio di olio e infornare.

Cuocere per 15.20 minuti

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Dott.ssa MARIA CAMILLA COCCHIA
Biologa Nutrizionista del Centro Prevenzione Donna

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